 [논문] 열풍 건조 김치분말을 첨가한 혈액소시지의 품질 특성 (3,500원,14Page) |
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| Ⅰ. 緖 論 1980년대를 지나 현재까지 육가공제품은 모든 사람들에게 대중화 되었고, 특히 많은 종류의 고기 중 가격이 저렴한 돼지고기의 뒷다리 부분을 원료로 한 햄, 베이컨, 소시지 등의 육가공제품이 주류를 이루었고, 꾸준한 소비가 늘어나고 있는 실정이다.(Ahn, 1999) 그 중 소시지는 쇠고기나 돼지고기의 정육 부위 등을 곱게 갈아서 향신료, 조미로 조제한 다 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2009/01/04 ㅣ 등록자: blue2i ㅣ 평가없음 | ||
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| 식품카테고리 매출영향요인분석 (3,000원,68Page) |
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| 제1장 서 론 제1절 연구배경 물류신문의 기사(2008.01.28)에 따르면 올해 인터넷 쇼핑몰 업계 시장규모가 약 17조원에 이를 것으로 관측하고 있다. 이 가운데 오픈마켓 규모가 약 9조원으로 52%를 차지, 종합쇼핑몰 규모를 넘어설 것이란 예측마저 나오고 있다. 지난 2003년 약 8000억원으로 전체 인터넷 쇼핑분야의 11%에 불과했던 오픈마켓 비중이 5년여 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/11/26 ㅣ 등록자: cinekim ㅣ 평가없음 | ||
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| 저염 젓갈식품의 개발 현황 (3,000원,39Page) |
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| 젓갈은 어패류의 육, 내장 및 생식소 등에 비교적 다량의 식염을 첨가하여 자가소화효소 및 미생물의 분해 작용에 의하여 알맞게 분해, 숙성시킨 우리나라의 전통수산발효식품으로 독특한 풍미(風味)를 가지고 있고 소화흡수가 잘되어 예로부터 밥반찬으로 직접 식용하든지, 김치를 담글 때 부원료나 조미료로 많이 이용하여 왔다. 그러나 기존의 재래식 방법으로 제조되는 젓갈은 다량의 식 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/09/26 ㅣ 등록자: jihwan39 ㅣ 평가없음 | ||
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 Promoting self-sufficiency and an improvement plan of Korea (3,500원,9Page) |
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| 2) The effect from international increasing of price to domestic increasing of agricultural price The serious influence that international crop price get up to domestic economy. The import of farm produce is | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/09/26 ㅣ 등록자: tlawldms ㅣ 평가없음 | ||
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| 한국 중국 마늘 분쟁 (3,500원,9Page) |
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| 과거 수출 드라이브 정책으로 일방적 희생을 강요당한 한국의 농촌과 농민들. 한·중 마늘 분쟁의 타결은 아직도 정부의 농민에 대한 인식이 그 수준에서 헤어나지 못하고 있다는 생각을 갖게 한다. 정부가 특히 농산물과 관련한 무역갈등을 분쟁(dispute)이 아닌, 전쟁(war)의 차원으로 여길 때 농자 천하지대본이라는 자긍심이 되살아 날 것이며 농민의 분노도 사그라들 것이다. | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/09/26 ㅣ 등록자: tlawldms ㅣ 평가없음 | ||
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| 한∙미 자유무역협정 및 수입 재개가 축산업에 미치는 영향 (4,000원,18Page) |
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| 1.2. 연구배경 철저한 검증과 피해 산업에 대한 대응책 마련 없이 진행된 이번 협상은 대한민국을 광우병 공포에 휩싸이게 하고, 한미 FTA의 긍정적인 본질조차 희석시킬 대통령 탄핵, 불법 진압문제 등의 논쟁을 유발하여 상태를 악화시키고 있다. 지금의 논쟁은 차츰 쇠고기에 대한 막연한 거부감과 축산농가의 피해 문제가 후순위로 거론되게 하는 장애로 작용할 수도 있을 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/08/20 ㅣ 등록자: taidkik3 ㅣ 평가없음 | ||
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 새우 흰반점 바이러스에 강한 새우를 만들기 위한 사료첨가제에 (5,000원,143Page) |
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| 1. 기술개발의 필요성 ◦ 경제, 사회적 배경 - 새우는 종교, 인종 그리고 국가에 관계없이 전 세계인들이 좋아하는 식품으로서 톤당 6,000~12,000불에 이르는 세계적으로 높은 고부가 수산물중의 하나다. - 세계의 새우양식 총생산량은 1994년에 약 88만톤에서 매년 증가하여 2002년도에는 148만톤에 이르렀고 생산 금액으로는 약 180억불 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/05/27 ㅣ 등록자: cellendo ㅣ 평가없음 | ||
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| Effects of Thawing Temperature on the Physicochemical and Se (1,000원,5Page) |
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| The thaw, cook, and total muscle shortening in frozen pre-rigor sternomandibularis muscle thawed at various temperatures are summarized in Table 1. Muscle shortening of thawed meat was increased as thawing tem | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/04/15 ㅣ 등록자: kcys0517 ㅣ 평가없음 | ||
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| 유전자변형작물의 안전성 제고를 위한 방안 (1,500원,9Page) |
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| <초 록> 유전자변형작물의 안전성이 문제로 대두되면서 유전자변형작물의 안전성을 식품자체와 환경측면에서 평가할 수 있는 지침이 등장했다. 이러한 지침이 제정되었음에도 불구하고 전 세계에서 유전자변형작물의 안전성뿐 아니라 유통 과정 등에 문제가 발생했다. 우리나라는 유전자변형작물의 평가심사가 초기단계 수준이어서 농업 선진국들의 평가지침에 비해 미흡한 점이 많다. 이에 대 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/04/11 ㅣ 등록자: sardonyx77 ㅣ 평가없음 | ||
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| 농업대안으로서의 로컬푸드 (4,000원,23Page) |
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| 최근 한미FTA로 농산물시장 개방이 가속화되는 가운데 국내 농산물 소비처 확보와 농민, 소비자 살리기의 대안으로 확산되고 있는 로컬푸드운동은 점점 더 그 범위를 넓혀가고 있다. 로컬푸드는 생산자와 소비자의 거리를 최소화하는 것이다. 그러나 이는 지역에서 생산된 것을 지역에서 소비한다는 물리적인 거리뿐만 아니라 생산자와 소비자의 사회적 거리를 좁힌다는 개념까지 포함한다. 로컬 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2008/01/08 ㅣ 등록자: hannuri12 ㅣ 평가없음 | ||
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| 중국과 한국의 차문화에 대한 비교연구 (2,000원,8Page) |
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| 요약 중국은 차의 발원지이다. 중국 차는 수천 년의 긴 역사을 가지고 있다. 중국의 차는 중국 역사와 맥락을 같이 한다. 중국의 가장 가까운 인접국 한국은 고대 시기부터 정치、경제、문화등 관련이 많다. 양국 사람들은 우호적인 교왕을 통해 깊은 친교를 형성하였다. 차는 양국 문화교류에 있어서 중요한 역할을 하고 있다. 양국 민족 문화가 다르기 때문에 한국 차문화는 중국 차문 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2007/11/09 ㅣ 등록자: yyy5242 ㅣ 평가없음 | ||
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| 세계 수산물 생산과 소비에 대한 전망 (1,500원,14Page) |
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| 1. 생산 ( 어획 및 양식) (표 1)은 2030년까지의 생산, 소비 및 수출추이를 예상한 표이다. 중남미, 유럽, 중국은 비식용 수산물의 대부분을 공급할 것이며 원양에서 잡히는 치어류가 양식용 사료( 어분형태 )로 계속 사용될 것이다. 중남미 지역은 세계어획생산량 증가의 가장 큰 비중을 차지하는 지역으로서 명실공히 최대 어획생산국이면서 동시에 순수출 국 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2007/10/11 ㅣ 등록자: uhjdeer ㅣ 평가없음 | ||
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| 웰빙시대의 친환경 농산물 마케팅 전략 (3,000원,15Page) |
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| Ⅰ. 서 론 ‘잘 먹고 잘 사는 법’이 책으로 방송으로 알려지면서 대한민국 국민들의 건강에 대한 관심은 점점 더 커져 갔고, 그 결과 최근에는 LOHAS의 생활양식으로 표출되었다. LOHAS(Lifestyle of Health And Sustainability)를 위한 가장 기본적인 식습관이 친환경농산물을 섭취하는 것이고, 소비자의 친환경농산물 수요충족을 위한 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2007/10/06 ㅣ 등록자: prime21 ㅣ 구매평가 C | ||
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| 숲치유에 따른 알파파의 변화량 (1,500원,16Page) |
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| 뇌파 측정 기기 사용법 이번 연구에서 사용되어지는 장비는 생체 내에서 나오는 각종의 전위를 (뇌전도, 심전도, 근전도등) 측정하여 컴퓨터 화면에 출력하거나 자체적으로 저장 및 분석이 가능한 analog digital signal processing장비 인 MP100이다. 이 기기는 아래의 그림2와 같은 세부 장비로 이루어져 있으며 그림3과 같이 부착되어진 채 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2007/09/12 ㅣ 등록자: 508cold ㅣ 평가없음 | ||
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| [막걸리] 막걸리 (1,500원,10Page) |
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| 막걸리가 같은 농도의 주정을 함유한 다른 술에 비하여 인체에 미치는 영향이 월등히 좋은 것으로 나타났다. 이같은 사실은 고려대학부설 한국영양문제연구소 주진순.유태종 교수가 사람을 대상으로 실시한 <막걸리가 인체에 미치는 영향>에서 밝혀졌다. 일반적으로 술은 독할수록 간에 부담을 주며 혈당치가 떨어져 혼수상태에 빠지고 콜레스테롤 수치가 급격한 변화를 보여 고혈압등 성인병을 | ||
| 카테고리: 논문 > 일반논문 > 농/수산학 ㅣ 등록일: 2007/07/24 ㅣ 등록자: rmfjrldy ㅣ 평가없음 | ||
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