 채소의 색소에 관한 실험 (1,000원,3Page) |
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| 1. 목 적 채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있는데, 채소의 색소들이 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에 조직의 상태와 색깔을 비교해 본다. 2. 재 료 시금치, 당근, 자색 양배추, 양파 3. 기구 및 기기 냄비, 접시, pH paper, 저울 4. 실험방법 ① 각각의 재료를 다듬어 씻어서 양파와 당근, 양배추는 굵게 채치고 시금치를 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/08 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 조리방법에 따른 콩자반의 품질비교실험 (700원,2Page) |
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| 1. 목 적 콩의 상태를 달리하여 콩자반을 만들 때의 콩자반의 연화 정도, 외관, 질감 등 품질에 미치는 영향을 비교하고 또 연령, 기호에 따라 어떤 결과가 가장 좋은지 알아본다. 2. 재 료 검은콩 50g×4, 설탕 50g×4, 간장 2Ts×4 3. 기구 및 기기 일반조리기구 계량컵 계량스푼 저울 후라이팬 4. | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/08 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 사과의 종류에 따른 jam의 특성비교 (700원,2Page) |
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| 실험4. 사과의 종류에 따른 jam의 특성 비교 실험 일시 : 2006년 4월 17일 (맑음) 실험자 : 1. 목 적 과일 중의 pectin은 설탕, 산과 함께 가열하면 gel화 하므로 jam에 이용한다. 설탕의 양을 달리하여 jam을 제조한 후에 그 특성(색, 맛, 향기, 퍼짐성)을 비교해 본다. 2. 재 료 사과 1개, 흰설탕, 물 3. 기구 및 기기 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/08 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 밀가루의 gluten 측정 (700원,2Page) |
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| 실험2. 밀가루의 gluten 측정 실험 일시 : 2006년 3월 20일 (맑음) 실험자 : 김희진 1. 목 적 밀가루에 물을 가해 반죽하면 gluten이 형성되어 신장성과 점탄성이 생긴다. 밀가루의 종류에 따라 gluten 함량을 측정하는데, 여기에서는 밀가루의 습부율로 강력분, 중력군, 박력분을 판단한다. 2. 재 료 질이 다른 밀가루 3종(강력분, 중력분, 박 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 달걀의 신선도 감별 (700원,2Page) |
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| 실험1. 달걀의 신선도 감별 실험 일시 : 2006년 5월 15일 (맑음) 실험자 : 1. 목 적 달걀의 외관, 난백계수, 난황계수, pH를 측정하여 선도를 감별하는 방법에 관해 검토한다. 2. 재 료 달걀 2개(신선한 달걀, 오래된 달걀), 10% 식염수 3. 기구 및 기기 그릇, pH paper 4. 실험방법 ① 10% 식염수 중에 달걀을 잘 넣고 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 곡류의 흡수율에 관한 실험 (700원,2Page) |
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| 실험1. 곡류의 흡수율에 관한 실험 실험 일시 : 2006년 3월 20일 (맑음) 실험자 : 1. 목 적 곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 그러므로 온도의 변화에 따라서 수침에 의한 흡수에 따른 중량의 변화를 조사 비교해 봄으로써 실제 조리면에서 적용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다. 2. 재 료 멥쌀, 찹쌀, 현미, 대두, 팥 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 고기의 연화방법 (600원,2Page) |
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| 실험1. 고기의 연화방법 실험 일시 : 2006년 5월 1일 (맑음) 실험자 : 1. 목 적 육류의 연화효과를 알아보기 위해 양지머리 주위를 준비하여 여러 가지 방법으로 달리함으로써 적절한 연화방법을 알아낸다. 2. 재 료 쇠고기(양지머리)350g, 연육소(미향), 배, 키위 3. 기구 및 기기 일반 조리기구, oven 4. 실험방법 ① 양지머리부위를 50 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 가열조건이 우유의 응고 및 피막형성에 미치는 영향 (700원,2Page) |
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| 실험1. 가열조건이 우유의 응고 및 피막형성에 미치는 영향 실험 일시 : 2006년 5월 22일 (맑음) 실험자 : 1. 목 적 우유를 가열한 경우에 우유표면의 막과 침전물의 생성 및 갈색화의 생성유무에 대해 관찰한다. 2. 재 료 우유 3. 기구 및 기기 작은 냄비(혹은 비이커) 4. 실험방법 작은 냄비에 1/2씩의 우유를 붓고 다음에 제시한 방법으로 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: dear0324 ㅣ 평가없음 | ||
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| 아동과 의사소통 (700원,4Page) |
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| 아동과의 의사소통 많은 언어적 의사소통이 부모와 면담을 통해 이루어지지만, 어린 아이를 제외시켜서는 안된다. 영아와 어린 아이에게는 놀이, 직접적인 질문이나 지시를 통해서 주위를 집중시킬 수 있다. 학령기 이상의 아동들은 적극적인 참가자로서 포함한다. 모든 연령의 아동과 의사소통을 할 때는 의사소통의 구성요소인 비언어적 방법이 가장 중요한 전달매체가 될 수 있다. 아 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: isiteilu ㅣ 평가없음 | ||
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| [간호학]파킨슨병(Parkinson`s disease) (1,000원,4Page) |
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| ▣ 파킨슨병(Parkinson`s disease) 파킨슨병은 진전마비(paralysis agitans)라고도 부르며, 1817년 영국 의사인 James Parkinson에 의해 명명되었다. 이 질환은 진행성으로 중추신경계에 장애를 가져오는데 발생 빈도는 미국의 경우 50세 이상 인구의 약 1%에 달하고 50~60세에서 잘 발생하며 남성에게서 약간 더 많이 나타난다. | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: isiteilu ㅣ 평가없음 | ||
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 대기오염 총정리 (3,000원,71Page) |
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| “ 미 항공우주국(NASA)은 1993년2월 26일, ‘남극대륙상공의 오존층은 절반가량 파괴되었으며, 오존 홀이 점점 넓어지고 있다.’고 발표 했다. 남극의 오존층에 생긴 구멍이 넓이는 우리 나라 넓이의 약 140배가 넘으며, 오존 홀의 중앙 넓이만 해도 약 10배인 200만 km2 에 이른다고 한다. 우리와는 상관 없는 일이라고 생각할지 모르나 우리 나라와 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: hischool ㅣ 평가없음 | ||
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| 물리실험- 등가속 결과 리포트 (1,000원,4Page) |
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| 실험 결과 1) 글라이더와 스크린의 질량 : m1 = 231g 추걸이와 추의 질량 : m2 = 49g 2) 글라이더와 스크린의 질량 : m1 = 231g 추걸이와 추의 질량 : m2 = 149g 질문 1.실험에서 구한 중력가속도 값과 실제 값의 차이는 어디에서 비롯된 것인가? 추의 무게에 따라 중력가속도 측정값이 달라지는 이유는 무엇인가 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: aidomi ㅣ 평가없음 | ||
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| 생화학 실험- 대장균 배양 (1,000원,5Page) |
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| <<미생물 순수 배양>> streaking 백금을 화염 멸균한 후 도말한다. Streaking시 주의할 사항은 너무 많은 균을 접종해선 안되며 1차도말에서 다음 단계 도말로 넘어갈 시에 새로운 균을 채취하는 것이 아니라 기존의 배지에 묻어있는 균을 퍼뜨려 도말하는 것이다. 도말의 목적은 고체배지 상에서 싱글콜로니를 얻는 것이다.. 1차도말에서는 도말간격을 촘촘히 하고 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: aidomi ㅣ 평가없음 | ||
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| 일반 물리 실험- 관성모멘트 예비 리포트 (300원,5Page) |
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| 1. 실험목적 물체의 관성모멘트를 측정함으로써 관성모멘트의 정의와 의미를 이해한다. 2. 실험이론 관성모멘트(Moment of inertia)는 회전 관성, 즉 회전운동에 있어서 직선운동의 질량에 해당하는 물리량이다. 회전운동의 운동량, 운동에너지 식에는 질량 대신에 관성모멘트를 대입하면 된다. (동시에, 식의 힘은 토크, 속도와 가속도는 각속도와 각가속도로 바꾸어준 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: aidomi ㅣ 평가없음 | ||
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| 물리 실험 - 광섬유 예비 리포트 (500원,9Page) |
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| 실험 이론 (1) 빛의 전반사 우리가 통신을 할 때 많이 쓰이는 광섬유는 어떠한 원리로 원하는 정보를 전달하고 있을까? 일반적으로 빛이 다른 매질을 지나가게 되면 굴절을 일으키게 된다. 그러나 두 매질의 종류와 빛의 입사각에 따라 빛이 굴절하지 않고 모두 반사하는 경우가 있다. 어떠한 경우에 이러한 일이 발생하는지 알아보도록 하자. 소한 매질에서 밀한 매질로 빛을 입사 | ||
| 카테고리: 리포트 > 자연과학 ㅣ 등록일: 2008/08/07 ㅣ 등록자: aidomi ㅣ 평가없음 | ||
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